SI AL AZUFRE DE LOS VOLCANES QUE NUESTROS ABUELOS USABAN PARA LA VIÑA, LOS TOMATEROS, ETC…
SI AL ESTIERCOL (COMPOST) DE LAS CABRAS, CONEJOS, ETC…PARA LAS HUERTAS.
SI A LA ORINA DE LOS ORINALES ANTIGUOS QUE SE IBAN A LAS HUERTAS AL LADO DE LOS ÁRBOLES…
SI A LAS BALSAS DE AGUAS DE LOS COCHINOS RECOGIDAS DE LOS VECINOS PARA CRIARLOS…
SI A LAS GALLINAS CRIADAS EN LOS ALREDEDORES DEL PATIO DE ATRÁS CON GRANOS DE MIJO, RESTOS DE PAN, QUE PONÍAN GRANDES HUEVOS BLANCOS Y LA YEMA NARANJA.
SI A QUEMAR LA HIERBA DE LOS HUERTOS ANTES DE COGER LA VARA PARA LOS ALMENDREROS Y COGER LA COSECHA.
SI A LAS HIGUERAS, TUNOS(HIGOS PICOS),ALMENDREROS, VIÑAS, QUE CRECÍAN SEGÚN LAS LLUVIAS Y EL PICÓN(LAVA).
SI A LAS CABRAS QUE DABAN LECHE CON LA HIERBA QUE RECOGÍAN DE LOS CAMINOS Y MONTES.
SI A LAS BORRAS DEL CAFÉ PARA QUE LOS MATOS(PLANTAS) CRECIERAN MÁS BONITAS.
SI A LIMPIAR LOS MONTES RECOGIENDO LA PINOCHA SECA PARA SER LA CAMA DE LOS COCHINOS, Y EVITAR INCENDIOS.
SI A LA PODA DEL ALMENDRO, CASTAÑO, ETC… PARA HACER EL CARBÓN.
SI A LA GRASA DEL CERDO, Y ACEITE PARA HACER JABÓN NATURAL PARA LAVAR LA ROPA Y LA LOSA.( Y LA CASPA).
SI A LAS CASCARAS DE NARANJA CANARIA QUE PELADA Y SECA SIN PESTICIDAS SERVÍA PARA HACER MISTELAS CASERAS.
SI A LA MOLINA DEL GOFIO DONDE CON LA PIEDRA NOS MOLÍAN EL MIJO, EL TRIGO, LA CEBADA, PARA LLENAR EL SACO DE UNA FAMILIA.
SI A NUESTRAS SALINAS DE LOS VOLCANES QUE NOS DABAN ESE SABOR NATURAL DE MAR Y MINERALES.
SI A ESE QUESO DE CABRA-OVEJA, AHUMADO CON HIERBAS SECAS, Y CON ESE SABOR…
SI A ESE AZAFRÁN SALVAJE QUE CRECÍA POR DOQUIER…
SI A ESOS BERROS QUE RECOGÍAMOS POR DONDE EL BARRANCO EMPOZABA AGUA…
SI A ESA COCHINILLA QUE ERA EL COLORANTE NATURAL DE TANTAS COSAS COMO EL CARMÍN…
SI A LOS BURROS QUE CARGABAN CON TODO.
SI A LAS VACAS Y BUEYES QUE ARABAN LA TIERRA…
SI A ESOS ESPANTAPÁJAROS HECHOS A MANO PARA PROTEGER LAS COSECHAS DEL GRANO.
SI A LA PAPA BONITA NEGRA POR FUERA Y AMARILLA POR DENTRO, CON OJITOS.
SI A LA CARNE FRESCA SALADA O EL PECADO PARA CONSERVARLO SIN ADITIVOS TODO 1 AÑO.
SI AL BELETÉN (QUARK) DE LAS CABRAS RECIÉN PARIDAS…
SI A LA CAÑA DE AZÚCAR QUE TANTO CHUPÉ DE CHICA….!!!
SI A LOS GRANOS DE CAFÉ QUE SE TOSTABAN EN UN FUEGO DE LEÑA…
SI A LAS ABEJAS QUE NOS DABAN MIEL Y CERA PARA LAS VELAS…
SI A LOS CONEJOS Y CABRITOS(BAIFOS) QUE CON SUS PIELES HACÍAMOS ZURRÓN DEL GOFIO, DESPUÉS DE CURTIRLA.
SI A LOS BAMBÚS (CAÑAS) QUE LES DABA CASITA A LOS PAJARITOS CANARIOS.
SI AL ÁRBOL DEL MORAL QUE ALIMENTABA AL GUSANO DE SEDA Y NOS DABA TELAS TAN DELICADAS.
SI A LA PLANTA DEL LINO Y DEL ALGODÓN QUE TANTAS TRAPERAS Y MOCHILAS NOS DIO…
SI A LAS PALMERAS QUE NOS HIZO TANTOS SOMBREROS DE PAJA…PARA TANTO SOL.
SI A LAS CALABAZAS ENORMES Y BUBANGOS(PANTANAS) POR TANTO CABELLO DE ÁNGEL EN ESOS PANES DESPUÉS DEL COLEGIO.
SI A LOS BONIATOS AMARILLOS (BATATAS) QUE RELLENABAN LAS TRUCHAS DE LAS FIESTAS.
SI A LAS HIERBAS=PEREJIL, CILANTRO, HORTELANA (HIERBA HUERTO) ,MENTA, QUE TANTOS ADOBOS ACOMPAÑABAN…
SI A UNA ALIMENTACIÓN SIN TRANSGÉNICOS Y SIN PESTICIDAS QUÍMICOS= CÁNCER !!!
Y TANTAS COSAS MÁS QUE PODRÍA SEGUIR ESCRIBIENDO…QUE YO SÉ Y VIVÍ…DE MI TIERRA CANARIA…DE MIS ABUELOS…DE LAS HUERTAS…
ESPERO QUE LE SIRVA A ALGUIEN ESTOS DATOS DE UNA CULTURA QUE NO CONOCIÓ LOS PESTICIDAS HASTA QUE FRANCO MURIÓ.
CON TODO MI AMOR.
Fuente: Beatriz Castro (una yerbera).
