Recetas con productos gratuitos de la tierra.

 

Me mandaron  estas recetas para que se deleitaran haciendo comida  casi gratis y encima supersaludable.

Donde no pone cantidades es porque es un poco al gusto de la persona, o sea que tiene que sentir que cantidad corresponde en su buen juicio sin pasarse.

Las  recetas  son para disfrutar con estos productos naturales sin químicos.

Lugar para conseguir estos productos. En las tiendas raramente se consiguen los tunos. En Tenerife se encuentran los tunos al borde de las carreteras  en toda la zona sur.

¡Así que a disfrutar!

Fuente: Juan Carlos, amante de la buena mesa.

SORBETE DE TUNOS

4 kilos de tunos

canela en rama

900 gramos de azúcar

4 litros de agua sin gas

2 ó 3 películas de limón

4 ó 5 claras de huevo

250 cm3 de agua con gas

Como se hace: todo batido y se sirve frio

MERMELADA DE TUNOS

1100 gramos de tunos

100 gramos de azúcar

media naranja

medio limón

canela

Como se hace Pelamos, troceamos y pasamos por pasapuré y serán sobre los 500 ml

retiramos con un pelapapas la corteza de la naranja sin llegar a la medula blanca

exprimimos media naranja y medio limón

pulpa + cascara+ zumos + azúcar. cocemos 30 minutos a ebullición removiendo, ponemos en tarros herméticos y enfriamos a temperatura ambienteAGUA DE TUNOS

4 tunos pelados

1 litro de agua sin gas

3 cucharadas soperas de miel

Como se hace

1 tuno se pasa por la batidora y el resto con 500 ml de agua. colocar y verter en la jarra de agua con los trozos y la miel. servir en vasos con hielo.

 

 

DULCE DE TUNO

6-8 tunos, peladas y cortados en trozos pequeños

2 tazas de agua

canela

Como se hace

los tunos en la olla con agua y llevar a hervir añadir un poco de azúcar hasta que se espese y se deshaga.

quitar las semillas por un colador y seguir al fuego hasta que se oscurezca.

 

 

 

 

 

 

todo batido y se sirve frio

 

 

 

 

 

 

 

Pelamos, troceamos y pasamos por pasapuré y serán sobre los 500 ml

retiramos con un pelapapas la corteza de la naranja sin llegar a la medula blanca

exprimimos media naranja y medio limón

pulpa + cascara+ zumos + azúcar. cocemos 30 minutos a ebullición removiendo, ponemos en tarros herméticos y enfriamos a temperatura ambiente.

 

1 tuno se pasa por la batidora y el resto con 500 ml de agua. colocar y verter en la jarra de agua con los trozos y la miel. servir en vasos con hielo.

 

 

los tunos en la olla con agua y llevar a hervir añadir un poco de azúcar hasta que se espese y se deshaga.

quitar las semillas por un colador y seguir al fuego hasta que se oscurezca.

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